Les dernières recettes de cuisine santé- Page 107

Voilà un petit moment que je n'avais plus posté de recettes par ici; la vie perso et pro nous font déraper par moment et nous laisse peu de temps pour "nos moments à nous". Une pandémie (vous connaissez l'histoire), un confinement, un boulot en dent de scie (perturbé par la Covid), puis une deuxième confinement, un déménagement, une installation, une nouvelle vie ... bref ... la vie). J'ai donc décidé de reprendre le fil du blog ... lorsque le temps me le permettra, mais surtout je vais essayer de prendre le temps à nouveau pour celui-ci. Dernièrement j'ai réalisé des falafels au four. Vous savez ces "boulettes de pois chiche" que l'on trempe dans une sauce blanche avant de les déguster et qui ont un goût subtil de coriandre et d'épices. J'ai trouvé récemment, une recette "healthy" puisque ces "petites boulettes" sont cuites au four, donc plus light sans en ôter leur saveur. Allez venez c'est par ici !!

Une salade de légumes racine rustique pour une cuisine alcaline et facile. Pommes de terre, carottes, radis, céleri rave, cornichons et oeufs durs (facultatif) pour cette salade gourmande, rassasiante et pleine d'atouts santé. Facile à faire, elle impacte bien le sentiment de satiété. Vous vous sentirez donc rassasié(e) même si vous décidez de la consommer en entrée ou en plat principal.

Ces muffins aux bananes et aux brisures de chocolat vegan sont délicieux et faciles à réaliser. Bien que je les adore avec des brisures de chocolat, ils sont tout aussi bons garnis de noix ou de bleuets.

Cette salade tiède de lentilles et de riz brun est agrémentée par une savoureuse vinaigrette à la moutarde de Dijon et au gingembre. Elle est délicieuse accompagnée d’hummus fait maison.

Des crudités 1 à 2 fois par jour, toute l'année, aux 2 principaux repas... C'est ce que je préconise pour un bon apport nutritionnel quotidien en nutriments et micronutriments (vitamines, minéraux, enzymes, antioxydants, oligoéléments, etc...).

Bandha gobi : une recette de cuisine indienne revisitée en version cuisine acido-basique. J'adore cette recette simple et gourmande ! 🙂 Elle est traditionnellement à base de chou blanc, oignons et de petits pois épicés. Là, j'ai invité carotte, panais et navet jaune à les rejoindre. Ça match bien ! Tant au niveau du goût que des textures ! Vous pourrez consommer cette recette telle quelle dans sa version alcaline et végétarienne ou l'accompagner de produits carnés en prenant garde que le riz + les produits carnés ne dépassent pas 1/3 des aliments dans votre assiette afin de rester dans des proportions alcalinisantes. 🙂

La pâte brisée express parfaite pour une quiche ou une tarte salée

Essayez cette recette de houmous et donnez votre avis en commentaire !

Ces biscuits santé aux canneberges et aux amandes vegan sont idéals pour les collations et les petits-déjeuners sur le pouce. Ils sont sans sucre raffiné, sans gluten et fait avec des ingrédients sains.

Ce granola aux noix à la poêle est croustillant, santé et prêt en moins de 10 minutes. C’est la recette idéale lorsqu’on est pressé et qu’on a envie d’un granola plein de saveurs.

Un cake très frais pour vos prochains goûters. Chez nous, il n’a pas fait long feu.

Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

haricots demi-secs et crudités hachées, marinées, pour cette recette de cuisine alcaline facile et rapide ! Une recette alcalinisante de salade composée avec des légumes de saison ! 🙂 C'est simple, facile, rapide, plein de saveurs et rassasiant ! Prête en 5 mn avec des haricots déjà cuits maison ou en bocal ! Les légumes sont hachés et réduits comme un tartare, des condiments. MiaM ! 🙂

Recette alcaline : riz pilaf, coulis de tomates et blettes. Cette recette de riz pilaf est largement végétalisée pour équilibrer les proportions entre végétaux (alcalinisants forts) 70% et riz (acidifiant faible) 30%. Elle impacte bien le sentiment de satiété et vous vous sentirez nourri(e) et rassasié(e). Côté goût, elle n'est pas en reste car ses saveurs et textures explosent en bouche.

Délicieux velouté aux patates douces, potiron et fromage frais très réconfortant, sain, cuisine végétarienne.